Kesadilijos su sūriu ir daržovėm

Iki šiol man atrodė, kad kesadilijos yra šiek tiek sudėtingesnis patiekalas nei yra ištikrųjų, bet dabar jau žinau, kad tai yra paprasčiausiai paruošiamas dalykas ever. Labai nesudėtinga pritaikyti pagal šaldytuvo turinį, vis keičiant įdarui skirtus ingredientus. Šįkart kepiau su grybais, špinatais ir sūriu, bet įsivaizduoju, kad labai skanu būtų ir su pupelėm, įvairiausiom daržovėm, kokiu nors saldžiarūgščiu pomidoriniu padažu ar dar begale kitų ingredientų👌

Ingredientai:

• 2 tortilijos blynai

• 3 skiltelės česnako

• 1/2 smulkintos saldžiosios paprikos

• sauja smulkintų pievagrybių

• sauja špinatų

• sauja sūrio (naudojau ožkos pieno sūrį)

• druska&mėgstami prieskoniai (šįkart naudojau vištienos prieskonių mišinį)

Eiga:

Keptuvėje apkepu česnaką, pievagrybius, papriką, špinatus ir padedu į atskirą indą. Į keptuvę su šlakeliu aliejaus dedu vieną tortilijos blyną, jį padengiu sūriu, prieš tai pasiruoštu įdaru ir dar šiek tiek papildomai sūrio (❗️svarbu neperkrauti, kad valgant viskas nekristų per kraštus). Ant viršaus uždedu antrąjį tortilijos blyną. Apatiniam blynui gražiai parudavus, o sūriui pasilydžius, kesadiliją atsargiai apverčiu ir palaukiu, kol paruduos ir antroji pusė. Perkėlus į lėkštę perpjaunu į 4 dalis. Done!