Vafliai su feta ir špinatais

Atrodo, kad vafliai ar blynai kažkaip labiau siejasi su saldaus patiekalo, deserto vaizdu, bet siūlau pamėginti ir tokį - su feta ir špinatais. Valgiau ir ką tik iš keptuvės, ir vėliau atvėsusius - visaip skanu, o tai reiškia, kad vafliai puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek į pietų dėžutę.

Be to, jei neturit specialios vaflių keptuvės, manau, gautųsi ir blynų formoj

Ingredientai:

• 1 kiaušinis

• 200g natūralaus jogurto

• 30g ghee sviesto (tinka ir paprastas)

• 70g pilnagrūdžių speltos miltų

• žiupsnelio druskos

• 1 a. šaukštelio kepimo miltelių

• 50g špinatų

• 70g fetos

Eiga:

Keptuvėje su ghee sviestu apkepiau špinatus.
Dubenyje sumaišiau kiaušinį, jogurtą, tirpintą sviestą. Kitame dubenyje sumaišiau miltus, kepimo miltelius ir druską. Sausus ingredientus po truputį įmaišiau į šlapius. Įmaišiau špinatus bei įtrupinau fetą. Kepiau specialioje vaflių keptuvėje.

Valgiau su rūkyta lašiša, jogurtu bei žalumynais. Dar labai geras variantas būtų ‘poached egg’!