Šokoladiniai putėsiai

Šis šokoladinis, švarios sudėties ir labai nesudėtingai pagaminamas vidurio savaitės desertas patenkino visus “noriu kažko saldaus” poreikius. Masei sustingti naudojau šimtą metų pamirštus agar agar miltelius, kurie yra puiki augalinės kilmės alternatyva želatinai. Ir dar rinkausi riebų kokosų pieną, kuris irgi leido masei palaikyti tirštesnę konsisteciją. 

Gavosi toks putėsių konsistencijos šokoladinis pyragas!

Ingredientai:

• 1 tetrapakas riebaus kokosų pieno

• 4 v. šaukštai kakavos

• 4 v. šaukštai klevų sirupo

• 1 a. šaukštelis vanilės ekstrakto

• 1 a. šaukštelis agar agar miltelių

• juodo šokolado, kokoso drožlių (nebūtina)

Eiga:

Kokosų pieną supyliau į indą ir šakute plakiau maždaug minutę. Sudėjau kakavą, klevų sirupą, vanilės ekstraktą ir viską išmaišiau. Masę supyliau į puodą, užkaitinau, subėriau agar’ą, maišiau, kol ištirpo. Masę padalinau į dubenėlius, laikiau šaldytuve ~2 valandas, kol sustingo. 

Pabarsčiau smulkintu šokoladu ir kokoso drožlėmis.