Varškės kremo desertas, su baltuoju šokoladu ir avietėmis

Šiam desertui pagaminti nereiks nei orkaitės, nei didelių kulinarinių sugebėjimų. Reikės tik keletos kokybiškų ingredientų ir penkiolikos minučių jūsų laiko. Labai rekomenduoju, ypač karštą vasaros dieną. 

Ingredientai:

• 80g baltojo šokolado

• 100ml 35% grietinėlės

• 250g 9% varškės

• 300g šaldytų aviečių

• 2 v.š cukraus (naudojau specialų uogienėms, bet nebūtina)

• 2 v.š. kukurūzų krakmolo (+4v.š. vandens)

Papildomai pabarstymui ant viršaus:

• baltojo šokolado gabalėlių

• aviečių

• granolos

Eiga:

Šokoladą ištirpinu. Į maisto smulkintuvą pilu tirpintą šokoladą, grietinėlę, dedu varškę ir viską smulkinu iki kreminės konsistencijos. Varškę padalinu į indelius, dedu į šaldytuvą. 

Į puodą sukratau avietes, pabarstau cukrumi ir verdu, kol pilnai užkaista ir išsileidžia iki vientisos masės. Nedideliame indelyje krakmolą sumaišau su 4 v.š. šalto vandens, gautą masę pilu į uogienę (nemaišykit krakmolo tiesiai į uogienę, nes sušoks gabalais!). Paverdu dar ~5min arba kol gaunasi pakankamai tiršta konsistencija. Išjungiu ugnį, leidžiu pravėsti. 

Pravėsus uogienę paskirstau ant varškės masės, vėl dedu į šaldytuvą, kol pilnai atšąla. Prieš valgant papildomai pasibarstau šokolado gabalėliais, avietėmis, granola.