Krevetės saldžiarūgščiam medaus padaže

Krevetės saldžiarūgščiam medaus padaže greičiausiai taps mano nauju go-to patiekalu, kai norisi kažko ypatingesnio, bet nesudėtingai ir greitai paruošiamo. Taip gerai, kad sekundei gali sumaišyti pats gaminai ar užsakinėjai take out patiekalą iš restorano.

Be to, krevetes galima keisti vištiena ar tofu, labai derės abu variantai!

Ingredientai:

•120g medaus

•60g sojų padažo

•3 skiltelės česnako

•1/2 citrinos sulčių

•1 a. šaukštelis smulkinto imbiero

•1 v. šaukštas sezamų aliejaus (tinka ir alyvuogių)

•1/2 a. šaukštelio smulkinto čili pipiro arba aštraus padažo (nebūtina) 

•240 daržovių (naudojau brokolį ir raudonąją papriką)

•220g krevečių 

•1 v. šaukštas kukurūzų krakmolo ištirpintas su 3 v. šaukštais šalto vandens

Papildomai: ryžių/bolivinės balandos, žemės riešutų, sezamo sėklų, laiškinio svogūno arba kalendros. 

Eiga:

Pasiruošiu padažą sumaišydama: medų, sojų padažą, citrinos sultis, imbierą, česnaką, aliejų ir, jei naudoju, čili pipirą. Krevetes užpilu puse padažo, kitą pusę pasilieku vėliau. Krevetes dedu į šaldytuvą ir leidžiu pasimarinuoti bent 30min. 

Per tą laiką keptuvėje apkepu brokolį ir papriką, padedu jas į atskirą dubenėlį.

Po 30min krevetes išimu iš marinato ir kepu keptuvėje, kol krevetės įgauna rausvą spalvą. Tuomet sukratau prieš tai keptas daržoves, užpilu likusia puse padažo, kukurūzų krakmolo mišiniu ir kepu, kol padažas pasidaro tirštos konsistencijos (man prireikė ~7min). Patiekiu su bolivine balanda arba ryžiais, ant viršaus pabarstau smulkintų žemės riešutų, sezamo sėklų ir laiškinio svogūno.