Orkaitėj keptų paprikų ir pomidorų sriuba

Galvoje keletą dienų iš eilės šmeižavo keptų paprikų bei pomidorų sriubos idėja. Neabejoju, kad tokią esu kažkur valgiusi ir mintys apie ją sukosi pasąmoningai, bet taip dažniausiai man ir gimsta patiekalų idėjos. Dariau kiek įmanoma paprastesnį variantą, su minimaliu ingredientų kiekiu, o prie puodų stovėti galima sakyti išvis nereikėjo. Tai mano kasdienybėj “fast food’as” atrodo maždaug taip!

Ingredientai:

• 1 kg pomidorų

• 2 raudonosios paprikos

• 1 (arba 2 nedideli) svogūnas

• 4 skiltelės česnako

• druska/ pipirai

• ~300ml vandens

• Universalūs Vegeta Natur prieskoniai

Papildomai (bet nebūtinai):

• balzaminio acto kremas/ feta/ smulkinti migdolai/ bazilikas/ skrudintos duonos gabalėliai

Eiga:

Papriką, pomidorus, svogūną supjausčiau ketvirčiais. Išdėliojau ant kepimo skardos. Česnaką sudėjau nenulupta odele. Viską apšlaksčiau alyvuogių aliejumi, pabarsčiau druska ir pipirais. Kepiau orkaitėj 190C ~40min. Daržovėms iškepus jas sukračiau į maisto smulkintuvą (iškepusį česnaką išlupau iš odelės), viską smulkinau iki vientisos konsistencijos. Trintas daržoves perkėliau į puodą, supyliau vandenį (vandens kiekis parašytas apytikslis, siūlau reguliuoti tirštumą pagal poreikius) bei Vegeta Natur prieskonius, išmaišiau ir viską dar šiek tiek pašildžiau. 

Valgiau su balzaminio acto kremu bei smulkintais migdolais. Taip pat išbandžiau ir su juoda skrudinta duona. Manau, kad dar labai tiktų feta ir bazilikas!