Šokoladiniai keksiukai
Manau, kad iškepiau skaniausius šokoladinius keksiukus ir dabar jau labai nekantrauju jų idėja dalintis su jumis. Šįkart naudojau tik pilno grūdo miltus, visiškai natūralią kakavą, kokosų aliejų, šokolado gabalėlius, o finale įmaišiau natūralaus natūralaus jogurto, kurio dėka keksiukai neprarado drėgnumo ir purumo.
Ingredientai:
120g pilno grūdo miltų
35g kakavos miltelių
1 a. šaukštelio kepimo miltelių
100g smulkinto šokolado
2 kiaušiniai
180g natūralaus jogurto
140g klevų sirupo
80g avižų pieno (ar bet kokio kito)
60g kokosų aliejaus
Eiga:
Miltus, kakavą, kepimo miltelius ir pusę šokolado (50g) sumaišau nedideliame inde. Kitame inde sumaišau kiaušinius, jogurtą, klevų sirupą, pieną-gėrimą ir aliejų. Sausus ingredientus įmaišau į šlapią masę, stengiuos labai nepermaišyt. Tešlą paskirstau keksiukų formelėse (jei naudoju keksiukų skardą, ją šiek tiek patepu aliejumi), viršų pabarstau likusiu šokoladu ir kepu orkaitėj 180C ~20min (arba tikrinu mediniu pagaliuku).
