Tofu užtepėlė

Jei sukat galvą kuo dar apart avokado, sviesto ar pirktinių užtepėlių skaninti duoną, dalinuosi naujai atrasta ir mane sužavėjusia idėja, kurią pasigaminti užtruksit tiek, kiek jūsų maisto smulkintuvui truks viską susmulkinti!

Be to, šis užtepas dar ir augalinės kilmės, puikus baltymų bei ‘gerųjų’ riebalų šaltinis.

Ingredientai:

• 1 pakuotės tofu (aš pirkau jau su prieskoniais)

• 40g anakardžių

• 1 skiltelės česnako

• 1v. šaukšto citrinos sulčių

• 2 v. šaukštų alyvuogių aliejaus

• 4 v. šaukštų vandens

• 1 a. šaukštelio picos prieskonių (ar kitokių mėgstamų)

Eiga:

Anakardžius užpilu karštu vandeniu ir palaikau ~10min. Tofu nusausinu. Sudedu visus ingredientus į maisto smulkintuvą ir smulkinu iki vientisos masės. Jei norisi, kad užtepas būtų skystesnis - įpilu šiek tiek daugiau vandens.

Tepu ant duonos, dedu vyšninius pomidorus, šviežia baziliką, kanapių sėklas, užspaudžiu citrinos sulčių