Polentos pyragas su medum ir apelsinais

Šis rudeniu kvepiantis pyragas su apelsinais, medum ir polenta yra tobulas desertas kavos ar arbatos pertraukėlei. Ir gamybos procesas labai paprastas, net nebūtina laukt savaitgalio!

Ingredientai:

• 120g kukurūzų kruopų (polentos)

• 120g pilnagrūdžių kvietinių miltų (galima keisti ir beglitimiais)

• 2 v. šaukštų aguonų

• 1 a. šaukštelio kepimo miltelių

• 90g alyvuogių aliejaus

• 180g medaus

• 2 kiaušiniai

• 100g graikiško jogurto

• 1 apelsino sulčių ir tarkuotos žievelės

Ekstra priedai:

• graikiškas jogurtas

• pistacijos

•apelsino žievelė

• medaus ir apelsinų sulčių užpilas (1/2 apelsino sulčių + 2 v.š. medaus).

Eiga:

Nedideliame inde sumaišau kukurūzzų kruopas, miltus, aguonas ir kepimo miltelius. Kitame inde sumaišau visus likusius ingredientus. Birius ingredientus įmaišau į skystą masę. Tešlą pilu į skardą su nuimamais šonais (arba į paprastą skardą išklotą kepimo popieriumi). Kepu 180C 30min + 5 min su vėjelio funkcija. Pyragui iškepus jį ištepu tirštu graikišku jogurtu, pabarstau smulkintomis pistacijomis, užtarkuoju apelsino žievelės ir užpilu medaus bei apelsinų užpilą.