Avinžirnių keksiukai be miltų

Kepiniai su avinžirniais greičiausiai daugumai nebus naujiena, bet kad jau šie keksiukai gavos tokie purūs ir skanūs privalėjau pasidalinti ir apie juos priminti primiršusiems arba papasakoti dar nežinantiems. Sudėtyje daug baltymų, jokių miltų ir visi ingredientai puikiai pažįstami. Labai šauni alternatyva pyragui ar saldainiui, kai ateina kavos pertraukėlės metas!

Ingredientai:

• 1 skardinė avinžirnių

• 2 kiaušiniai

• 1 pernokęs bananas

• 100g riešutų sviesto

• 85g klevų sirupo

• 1 a.š. cinamono

• 1/2 a.š. kepimo miltelių

• šokolado gabaliukų (aš sunaudojau ~1/3 plytelės šokolado)

Eiga:

Avinžirnius nuploviau vandeniu. Visus ingredientus, išskyrus šokoladą, sudėjau į maisto smulkintuvą ir sutryniau iki vientisos masės. Įmaišiau šokolado gabaliukus. Tešlą paskirsčiau į keksiukų formeles (man gavosi 11). Kepiau 25min 180C. Prieš išimant iš formelių, rekomenduoju palaukti, kol keksiukai atvės, nes tuomet pavyks gražiau išimti.