"Supermaistui" prilygstanti brokolių ir edamame pupelių sriuba

Sriubos ir troškiniai šiuo vėsesniu sezonu yra mėgstamiausias reikalas mano virtuvėj. Paprasta, nes gali sumest tuo metu šaldytuve gulinčius ingredientus, daržovių likučius ir turėt skrandį džiuginantį bei jo neapsunkinantį patiekalą. Šįkart vietoj sultinio naudojau miso pastą, kuri turi nemažą kiekį naudingų medžiagų, tokių kaip manganas, vitaminas K, cinkas. Taip pat miso pasta yra fermentuotas produktas, o fermentuoti produktai (pvz: kefyras, rauginti kopūstai ir t.t.) yra puikus gerųjų bakterijų šaltinis, kurios yra reikalingos geresniam virškinimo sistemos darbui. Tai va, ši sriuba gali būti puiki “supermaisto” dozė ir tikra šventė skrandžiui!

Ingredientai:

• 1/2 mėlynojo svogūno

• 3-4 skiltelių česnako

• 2 saliero stiebelių

• 1 brokolio

• 100g špinatų

• 1 puodelio edamame pupelių

• 2 v.š. sojų padažo 

• 650ml vandens

• 250ml sojų grietinėlės (arba bet kokios kitos mėgstamos)

• 1/2 citrinos

• 2 v.š. miso pastos

Eiga:

Svogūną, česnaką ir salierą šiek tiek apkepiau. Sudėjau smulkintą brokolį (naudojau ir stiebą), špinatus, pupeles, supyliau vandenį ir sojų padažą. Uždengiau ir viriau, kol brokolis suminštėjo (15-20min). Supyliau grietinėlę, įspaudžiau citrinos, įdėjau miso pastos ir viską sutryniau maisto smulkintuvu. Ragavau ar netrūksta sūrumo, rūgštumo. Pasiskaninau čili granulėm, kanapių sėklom ir SAVO užaugintom žolelėm!