Morkų pyragas

Šio morkų pyrago sudėtis tokia, kad tai galėtų būti ne tik desertas, bet ir pilnaverčiai pusryčiai ar užkandžis. O dar ir skonis tobulas!

Ingredientai:

• 140g avižų dribsnių

• 2 a. šaukštelių cinamono

• 1/2 šaukštelio kardamono

• 1/2 a. šaukštelio imbiero prieskonių

• 1 a. šaukštelio kepimo miltelių

• 30g kokosų aliejaus

• 70g klevų sirupo (arba medaus)

• 70g graikiško jogurto

• 50g vandens (arba mėgstamo pieno)

• 2 kiaušinių

• 3 vidutinio dydžio morkų

• didelės saujos razinų

Viršutiniam sluoksniui:

• 200g graikiško jogurto

• 2 v. šaukštų klevų sirupo (arba medaus)

• granolos arba mėgstamų riešutų (graikiniai turėtų labai puikiai derėti)

Eiga:

Maisto smulkintuve avižas susmulkinau iki miltų konsistencijos. Sumaišiau pasigamintus miltus ir visus prieskonius bei kepimo miltelius. Kitame inde sumaišiau visus skystus ingredientus. Skystą masę pyliau į sausą, viską išmaišiau. Maisto smulkintuve susmulkinau morkas (~20 sekundžių), jas subėriau į pasiruoštą tešlą, subėriau razinas. Masę pyliau į kepimo popieriumi išklotą skardą, kepiau ~30min 190C. Iškepus leidau šiek tiek atvėsti. Per tą laiką pasigaminau viršutinį sluoksnį sumaišydama jogurtą ir klevų sirupą. Jį tepiau ant iškepusio pyrago, apibarsčiau granola. Bus dar skaniau, jei maždaug valandą leisit pastovėti.