Avokadų "majonezas"

Pamenat tas morkų salotas su majonezu ir česnaku? Tai vaikystėj man čia buvo vienas iš topinių patiekalų, ir įtariu, kad bendraminčių surasčiau. Šių salotų man neteko valgyt bent pusę dešimtmečio, bet vieną dieną netyčia prisiminus - nebegalėjau išmesti iš galvos, todėl teko gaminti. Tik majonezo neturėjau, bet turėjau du nedidelius avokadus ir visus kitus reikiamus ingredientus majonezui iš avokadų pasigaminti. Istorijos reziume: pavyko grąžinti ne tik vaikystės skonius, bet atrasti ir labai puikią alternatyvą tradiciniam majonezui!

Ingredientai:

• 2 nedideli (arba 1 didelis) avokadas

• 2 v. šaukštai alyvuogių aliejaus

• 1a. šaukštelis Dijon garstyčių

• 1 a. šaukštelis citrinos sulčių (arba obuolių acto)

• 1 a. šaukštelis česnako granulių

• 1/4-1/3 puodelio vandens

• druskos pagal skonį

Eiga:

Visus ingredientus (išskyrus druską) sumečiau į kokteilinę, įpyliau 1/4 puodelio vandens ir viską sumaliau iki vientisos masės. Jei masė per tiršta, pilu dar vandens. Ragauju ar trūksta druskos, jei taip - beriu pagal savo skonių pageidavimus.

.
.
.

Na o mėgstamiausias panaudojimo būdas, kaip jau supratot, yra morkų salotose. Dar kartais labai patinka morkų dalį pakeisti mėlynuoju kopūstu.